残暑お見舞い申し上げます

2019年8月8日

 

 

立秋とはいえ、まさに猛暑のピークですね。

まだまだ厳しい暑さが続きそうです。

いっそうのご自愛のほどお祈り申し上げます。

 

8月の営業について

2019年8月1日

8月の営業につきまして、

5日19日26日の月曜日はお休みさせていただきます。12日は振替休日のため営業いたします。お盆中も営業する予定ですが、市場が休みになるため、ご予約はお早めにお願いいたします。

甲州牛ステーキ会席

2019年6月11日

 

当店のステーキ会席は甲州牛の厳選した赤身肉(ランプ)を用い、やわらかくさっぱりと召し上がっていただけます。(150g)

 

食へのこだわり2

会席ですので季節の前菜やお造り、茶碗蒸し、煮物、ご飯、デザートまで含まれる大変お得なコースとなっております。

ぜひご賞味ください。

甲州牛ステーキ肉は赤身以外のご用意も可能ですので、お問い合わせください。

5月6日の営業について

2019年5月5日

 

大型連休最終日の6日は、昼の部のみの

営業とさせていただきます。       店主

 

ゴールデンウイーク中の営業について

2019年4月18日

 

今年のゴールデンウイークは5月5日(日)までは

休まず営業いたします。

6日(月)はいまのところ未定ですので

お問い合わせください。

なお7日(火)は営業いたします。

佳幸  店主

 

歓送迎会について

2019年2月20日

今日は春のような暖かい一日でした。
例年これからの時期、年度末年度始めは混み合いますので、お早目のご予約をお願いいたします。

あけましておめでとうとございます。

2019年1月2日

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本年もよろしくお願いいたします。

今年もありがとうございました。

2018年12月27日

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今年も余すところわずかとなりました。
年内の営業は28日まで、おせち料理のお引き渡しは31日、新年は5日より営業いたします。
寒波が襲来するそうですが、皆さま良いお年をお迎え下さい。

おせちのご予約受付を開始いたします。

2018年11月2日

早いもので今年も残り2ヶ月となりました。
当店では恒例の「手作りおせち」のご予約受付を開始いたします。
素材と手作りにこだわり、添加物を一切使用せずやさしい味付けに仕上げており、毎年ご好評をいただいております。お正月のご家族皆様で囲む食卓にぜひどうぞ。
一段重と三段重の各30組限定となっておりますので、お早めにご予約下さい。お引渡しは12月31日(月)となります。
一段重 二人前13,500円(税別)
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三段重 五、六人前27,500円(税別)
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とらふぐ料理はじめました!

2018年11月2日

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朝晩とずいぶん肌寒くなってまいりました。
今年も、当店ではとらふぐ料理をはじめました。会席料理ととらふぐ料理を組み合わせたさまざまなコースをご用意しておりますので、お気軽にお問い合わせ下さい。

本日の松花堂

2018年9月18日

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今日お作りした松花堂です。
新さんまのお造りやサーモンときのこのホイル焼きなど、秋らしい食材を用いました。

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これに塩ミルクと黒ぶどうのジェラート、紅玉のコンポートのデザートが付きます。 2,160円(税込)
9月10月の平日ランチタイムはコーヒーをサービスしています。

お盆期間中の営業について

2018年8月11日

お盆の期間中は13日(月)のみお休みさせていただきます。また21日(火)は営業いたします。

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鱧料理

2018年6月3日

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6月に入って真夏のような陽射しですが、もう間もなく梅雨入りでしょうか。
そんな折、当店では恒例の鱧料理をはじめました。これは骨切りという特殊な調理をして用いる魚です。関東では馴染みが薄いですが、関西ではよく食べられています。写真は鱧の天ぷらと葛叩き椀です。

ゴールデンウィーク中の営業について

2018年4月25日

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ゴールデンウィーク中は、5月1日(火)のみ休業とし、その他は通常営業とさせていただきます。
佳幸 店主

歓送迎会について

2018年2月28日

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朝晩の冷え込みも随分緩んで、当店の梅がやっと開花しました。
早いもので明日から弥生の月になります。
毎年三月の中旬から四月にかけては、歓送迎会やご卒業、ご入学のお祝いのお席が多くなりますので、お早目のご予約をお願いいたします。
尚、仕入れや移動中などお電話に出られない場合もございますが、留守電にご要件などを残していただければ、こちらからご連絡差し上げます。

とらふぐ料理

2018年2月9日

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近年、魚介類の仕入れ相場が急騰しておりますが、ありがたいことに今年のとらふぐの価格は比較的安定しています。当店では会席料理ととらふぐ料理を組み合わせたものなど、さまざまなコースをご用意しておりますので、お気軽にお問い合わせください。

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年末年始の営業

2017年12月23日

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今年も残り少なくなってきました。

年末は27日(水)まで営業いたします。
年始は1月5日(金)からの営業となります。

なお、おせちの引き渡しは、12月31日になります。

今年も変わらずのお引き立てをたまわり、ありがとうございました。

皆さま、よいお年をお迎え下さいませ。

おせちのご予約受付を開始いたします。

2017年11月1日

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今年も余す所二か月となりました。当店では恒例の「手作りおせち」のご予約受付を開始いたします。

素材と手作りにこだわり、添加物を一切使用せず、やさしい味付けに仕上げております。

お正月のご家族皆様で囲む食卓に是非お勧めいたします。

 

 

 

 

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佳幸 手作りおせち  一段重  (二人前 )

13.500円 (税別) 写真下

佳幸 手作りおせち 三段重 (五〜六人前)

27.500円(税別) 写真上

いずれも30組数量限定です。

12月31日(日) お引き渡しです。

お問い合わせお待ちしております。     店主

 

 

 

 

 

とらふぐ料理はじめます!

2017年10月14日

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このところ急に季節が進み、 肌寒くなりました。

当店では、今年もいよいよとらふぐ料理をはじめます。

お気軽にお問いあわせください。

 

営業時間について

2017年9月26日

≫続きを読む

秋メニューになりました

2017年9月6日

9月に入り、昼間は残暑が厳しい日もありますが、朝晩はめっきり涼しくなり秋らしくなってきました。
佳幸では秋らしさを取り入れたメニューに変更いたしましたので、ぜひご賞味ください。
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夏期休業のお知らせ

2017年8月2日

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暑中お見舞い申し上げます。

勝手ながら、8月14日(月)定休日~16日(水)まで夏期休業とさせていただきます。

皆様暑さ厳しき折、ご自愛ください。              店主

ゴールデンウィーク中の営業について

2017年5月3日

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ゴールデンウィーク中は休まず営業いたしますが、8日(月)定休日と9日(火)はお休みさせていただきます。                    店主

 

 

歓送迎会について

2017年2月23日

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店の梅の花もほころび初め、二月もはや下旬になりました。

桃の節句も目前です。もっともここら当たりは月遅れですが。

来る三月、当店では例年十二月に次ぐ繁忙月となります。

それはそれでたいへん有難いことなのですが、暮れに比べて急な御予約が多いという傾向があります。

勤務先の移動が急に告げられるなどの理由があるのかもしれません。いずれにしましても、年度末年度初めはお早めのご予約をお願い致します。

 

 

 

営業日のお知らせ

2017年2月7日

 

 

 

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立春が過ぎたとはいえまだまだ寒く、八ヶ岳おろしも吹き荒れています。

9日は雪の予報が出ていますが、なんとか大したことありませんように。

てるてる坊主をつるしておきたいくらいです。

何せ予報の時点でキャンセルの電話があるくらいですから。

さて当店は月曜定休ですが、2月13日(月)と20日(月)は営業

させていただき、翌14日(火)と21日(火)はお休みさせていただきます。

よろしくおねがいいたします。           店主

新年会について

2016年12月12日

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今年もはや中旬になり、残り半月余りとなりました。

このところ、新年会のお問い合わせを多く頂くようになりました。

新年(平成29年)は、1月3日(火)より営業する予定でおります。

新年会は、例年土日祝日の昼に集中する傾向がありますので、お早めのご予約をお願いいたします。

忘・新年会について

2016年11月4日

今年も残すところ2ヵ月を切り、忘・新年会の時期となりました。

佳幸では、忘・新年会のご予約を承っております。

旬の食材を使った手作りのおいしい料理とおいしいお酒で、仲間との楽しい時間をお過ごしください。皆様のご来店をお待ちしております。特に週末は混み合いますので、ご予約はお早めにお願いいたします。

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おせち料理のごあんない

2016年11月4日

 

早いもので、今年も残り二ヵ月となりました。

富士山も雪化粧を始め、山の木々も色づき、店の窓から見える鳳凰三山も紅葉がきれいになりつつあります。

 

佳幸では、今年もおせちのご予約を承っております。手作りにこだわった優しい味付けにしており、毎年ご好評をいただいております。一段重と三段重の各30組限定となっておりますので、お早めにご予約ください。お引渡しは12月31日(土)となります。

 

一段重 二人前 12,960円 (税込)

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三段重 五、六人前 27,000円(税込)

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ふぐの季節

2016年10月12日

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朝晩も冷え込むようになり、「つるべ落とし」といわれるようにあっという間に日が暮れるようになりました。こうなるとあたたかい食べ物が恋しくなりますね。ということで、今年もふぐの季節がやってまいりました。

今のところ相場は、はしりということもあり若干高めですが、これから徐々に落ち着いてくるとおもいます。

当店ではふぐ料理を含むいろいろなコースを、できるだけリーズナブルな価格でご用意しております。

お気軽にお問い合わせください。

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臨時休業について

2016年8月14日

勝手ながら8月17日水曜日と18日木曜日の両日は、従業員研修のため臨時休業とさせていただきます。       佳幸  店主

お盆中の営業について

2016年7月21日

8月のお盆の期間は休まず営業いたします。

15日は月曜日ですが、通常営業いたします。

ご予約をお待ちしております。

和風ローストビーフ

2016年7月9日

4000円以上の通常会席コースの中に[和風ローストビーフ]を入れました。

上質な甲州牛を用い、正油と米酢をベースにした特製だれに漬け込んでいます。

これをスライスして、新鮮な生野菜と一緒にさっぱりと召し上がっていただきます。

暑気払いと夏バテ防止に一役買う一品になると思います。

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納涼会

2016年6月23日

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蒸し暑い日が続いていますが、佳幸より納涼会のお知らせです。

気のおけないお仲間達と個室での納涼会はいかがですか?

当店では飲み放題のプランもご用意しております。[5000円120分税別]

また来店時に、佳幸オフィシャルホームページの[お知らせを見た]とおっしゃっていただいたお客様には、ファーストドリンクとしてグラス生ビールまたはソフトドリンクを、お一人様につき一杯サービスさせていただきます。(納涼会をご予約のお客様に限り、9月30日(金)まで。土、日、祝日の昼の部は除外させていただきます。)

ご予約をスタッフ一同お待ちしております。

煮梅

2016年6月14日

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今年も当店の梅園でとれた大粒の梅の実を煮ました。
まず針うちをして、したゆでをして、その後砂糖で煮汁を替えて二度煮します。
煮たたせるとくずれてしまうし、梅の色を残すのも難しいです。
正直失敗することも多々あります。

毎年試行錯誤しながらつくりますが、これがなかなか奥が深いです。
この煮梅を通常のデザートにプラスして、サービスでお出しします。[無くなり次第終了させていただきます。]

アルコールを含んでおりませんので、お車のお客様もご安心ください。

送迎承ります

2016年6月2日

当店では無料の送迎車のご用意がございます。

予約制になりますが、地域や人数様などにつきまして、お気軽にお問い合わせください。

本日の松花堂弁当

2016年5月20日

本日ランチタイムにお作りしました松花堂弁当です。

前菜   隠元豆の真丈 酢取り蓮根と茗荷 ボイル海老

ミニトマトのマリネとクリームチーズ 空豆塩茹

紫花豆 おくらの胡麻和え

焼き物  鰆の西京焼き 丸十 クランベリー

お造り  平目の昆布締め 烏賊 枝豆蒟蒻 金魚草 妻一式

煮物   新筍 わらび 高野豆腐 しいたけ 木の芽

茶碗蒸し じゅんさい しらす みつば 占地 柚子

ご飯   じゃこご飯 香の物 味噌汁

デザート 白桃とラムネのジェラート 紅茶のゼリー  以上

この季節を意識した献立にしましたが、豆類が多くなってしまったような気もします。ぜひご賞味ください。

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新緑の献立

2016年4月28日

新緑の季節になりました。当店のメニューも季節に合わせ、緑が鮮やかなお料理へと一新いたしました。

写真のお料理は、当店のオリジナルメニュー「帆立まんじゅう」です。帆立のすり身と山菜を湯葉で包んであり、季節によってかかっている「あん」が変わります。今の時期は緑が鮮やかな「グリーンピースあん」になっております。

ぜひ、ご賞味ください。

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春の山菜

2016年4月24日

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桜の見ごろもあっという間に終わってしまい、今度は春(初夏)の山菜たちが顔を揃えました。

たらの芽、こごみ、こしあぶら、山うどなど、個性的な面々です。

それぞれの風味を最大限に生かして調理しておりますので、どうぞお出かけください。

歓送迎会について

2016年2月10日

3月、4月は歓送迎会の時期となります。

特に週末は混み合いますので、ご予約はお早めにおねがいいたします。

年末年始の営業について

2015年12月24日

下記の通りご案内いたします。

 

年末は12月28日(月)まで営業いたします。

 

新年は2016年1月3日(日)より平常通り営業させて頂きます。

 

 *2015年12月29日~2016年1月2日:お休み

 

 

皆様にご利用いただき感謝申し上げます。良いお年をお迎え下さい。

年末年始も、皆様のお越しをお待ちしております。

ふぐの旬の季節になりました。

2015年12月8日

寒さも次第に厳しさを増し、ふぐ料理の旬の季節になりました。

相場も落ち着いてまいりましたので、お問い合わせをお待ちしております。

 

国産とらふぐ

国産とらふぐ

ふぐのから揚げ

ふぐのから揚げ

 

ホームページを開設しました。

2015年11月19日

本日、ホームページを開設しました。
これからも、よろしくお願いいたします。

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