5月 2016 ｜和食処佳幸（かこう）山梨県韮崎市｜旬の会席料理を個室でゆったりと。（懐石・会席料理／ふぐ／創作和食）

初夏の花々が咲いています

2016年5月20日

５月も下旬になり、初夏の花々が様々な彩りを競うかのように咲いています。

また雑草たちも毎年のごとく逞しく、我々を悩ませています。

仕事の合間合間にむしったり、引っこ抜いたりしていますが、なかなか手ごわい。

彼らも生きるために必死だし、とても逞しい。そういうところは見習いたいくらい。

2016年5月20日

本日ランチタイムにお作りしました松花堂弁当です。

前菜　　　隠元豆の真丈　酢取り蓮根と茗荷　ボイル海老

ミニトマトのマリネとクリームチーズ　空豆塩茹

紫花豆　おくらの胡麻和え

焼き物　　鰆の西京焼き　丸十　クランベリー

お造り　　平目の昆布締め　烏賊　枝豆蒟蒻　金魚草　妻一式

煮物　　　新筍　わらび　高野豆腐　しいたけ　木の芽

茶碗蒸し　じゅんさい　しらす　みつば　占地　柚子

ご飯　　　じゃこご飯　香の物　味噌汁

デザート　白桃とラムネのジェラート　紅茶のゼリー　　以上

この季節を意識した献立にしましたが、豆類が多くなってしまったような気もします。ぜひご賞味ください。